下面开始炒肉，肉丁向来是最先炒的，即使是大锅菜也是这个步骤，先加油，油热后加入生姜大蒜，爆香，随后放入肉丁。
肉丁一碰见油，香味直接就出来了，在旁边坐着的军长闻到香味，居然有点饿了。
于是看了看吕师长，吩咐道：“等会咱们正好可以在这把饭给吃了。”
吕师长闻到饭香味，那真是求之不得啊，赶忙点头，“好好，咱们在这吃午饭。”
肉不宜炒久，炒变色就可以捞出来，大锅饭，盛肉也是用的大盆，孟川把炒变色的肉捞出来后，紧接着在掺点油，开始正式做。
孟川虽然不知道战士的口味，但是在春天，是比较潮湿的，如果吃点辣的话，人会更精神，而且辣菜还更下饭，所以孟川直接抓了一大把干辣椒撒了进去，爆香，然后依次加入土豆，胡萝卜，白菜。
这也是按耐炒的程度加入的，三样食材堆满了满满一锅，这时候为了防止炒糊，必需的加点水淀粉了，如果没水淀粉的，加入清水也可以。
这个菜其实炖和炒味道都好，但是孟川还是更加倾向于炒，毕竟炒出来的香，炖出来的话，土豆和萝卜都会软软的，吃起来的话，口感会稍微差一点。
炒大锅菜，这可真是一个体力活，一锅菜炒下来，甚至不亚于五公里跑消耗的能量。
营长看着孟川这么卖力的挥舞着大勺，连忙说道：“孟川，你可别跟自己胳膊过不去啊，这锅菜可有好几十公斤重，你拎着个大勺，一直炒，可是能把胳膊给累着啊。”
孟川笑了笑，“不碍事，我能做的。”
大家从刀功上就能看出来，孟川肯定是做饭的好手，既然他自己要这样做，那肯定有自己的理由，别人也不好说，毕竟就做饭而言，大家都是外行，就孟川算是内行。
孟川一连翻炒了十分钟，只要感觉菜有点干，就立刻加点淀粉水，这下可算是把孟川累的满头大汗，两只胳膊也酸疼酸疼的。
孟川突然有点后悔了，刚才自己不应该逞能的，翻炒这个菜真的太累了。
不过在这么多长的注视下，就算是在累也得炒完，孟川看着菜炒的差不多了，就端起肉盆，把刚才炒的肉丁倒进去，接着翻炒。
因为孟川不断的翻炒，这菜香味散的特别开，军长闻到香味，饿的肚子疼，赶忙问道：“这饭应该快做好了吧。”
吕师长因为是站着的，所以看的比较清楚，吸溜了一口口水，道：“肉都加进去了，想来是快炒好了吧，只不过这菜可真香啊，我入伍这么多年，还从来没见过这么香的大锅饭。”
军长暗道：“别说你了，我入伍这么多年，都没见过这么香的大锅饭。”
随着肉炒三丁做好，孟川也停止了翻炒，此时两个胳膊都累的麻木了，暗道，下次一定不能在逞能用大锅做炒菜了。
就在菜炒好的那一刻，孟川脑海里突然传出一声系统音，“叮，完成大锅菜，肉炒三丁，因为全程翻炒，奖励力量一点。”
孟川听到这个系统消息，惊了，“炒个菜还能加力量？”
随即孟川挥舞了一下拳头，果然感觉力量变大了，暗喜道：“看来以后自己可以通过这个办法增加力量了啊。”